Le secteur des produits biologiques en Europe connaît une croissance rapide, et deux pays jouent un rôle particulièrement important dans cette transformation : la France, l’un des plus grands consommateurs de produits bio, et la Pologne, un producteur et exportateur majeur d’aliments biologiques de haute qualité.Bien que les deux marchés diffèrent en termes d’échelle, de maturité et de structure, ils partagent une même ambition: construire un système alimentaire européen solide, durable et transparent.
Vous trouverez ci-dessous les données clés illustrant la situation actuelle du secteur bio dans les deux pays ainsi que les domaines où réside leur potentiel.
La France – un leader européen de l’agriculture biologique
La France est le premier producteur agricole de l’Union européenne, représentant 18 % de la production agricole totale. Au cours de la dernière décennie, le pays est également devenu l’un des moteurs de la croissance du marché biologique.
Le bio en France en quelques chiffres:
2,88 millions d’hectares de terres agricoles biologiques, soit 10,7 % de la superficie agricole totale.
60 000 exploitations biologiques, représentant 14 % de l’ensemble des exploitations agricoles.
215 000 emplois directement liés au secteur biologique.
12 milliards d’euros de valeur de marché du bio (2022), soit 6,1 % du marché alimentaire total.
La Pologne – un producteur fiable et un acteur exportateur en pleine croissance
La Pologne occupe la 7e place parmi les producteurs agricoles de l’UE et renforce continuellement sa position dans le secteur biologique, notamment en tant que fournisseur pour l’Europe occidentale.
Le bio en Pologne en chiffres:
550 000 hectares de terres agricoles biologiques (3,7 % de la superficie agricole).
22 000 opérateurs bio, dont:
- 20 000 exploitations agricoles,
- 1 200 transformateurs,
- 1 200 distributeurs.
310 millions d’euros de valeur du marché (2021), soit 0,5 à 0,6 % du marché alimentaire total.
Forte croissance jusqu’en 2021, suivie d’un ralentissement dû à l’inflation et aux tensions géopolitiques.
50 à 60 % des ventes réalisées via les hypermarchés et les enseignes discount ; le reste via des magasins spécialisés, marchés et e-commerce.
Tendances porteuses : montée du végétarisme et du véganisme, augmentation des exportations vers la France et l’Allemagne.
Le secteur biologique polonais reste très prometteur grâce à la qualité élevée de sa production, à sa compétitivité et à la demande croissante sur les marchés d’Europe occidentale.
- 30 % des produits bio consommés en France proviennent de l’importation – principalement d’Allemagne, d’Italie et de Pologne.
- 54 % des Français achètent des produits bio au moins une fois par mois.
- Le logo français AB est reconnu par 97 % de la population ; le label Eurofeuille par 68 %.
Le consommateur français est informé, exigeant et fidèle aux produits biologiques. Le marché est mature, solide et en quête permanente de qualité, ce qui explique l’importance croissante des importations – domaine dans lequel la Pologne gagne en visibilité.
Deux marchés – un avenir durable commun
Si la France dispose de l’un des marchés bio les plus développés d’Europe, la Pologne bénéficie d’un secteur de production parmi les plus dynamiques en Europe centrale. Ensemble, ils constituent deux maillons complémentaires d’un même écosystème: la France recherche des produits biologiques fiables et de qualité, tandis que la Pologne recherche des débouchés stables et en expansion.
La coopération économique au sein de l’Union européenne – renforcée par des initiatives telles que le Pacte vert pour l’Europe ou le Traité de Nancy – offre aux deux pays l’opportunité de co-construire un système alimentaire européen plus résilient, plus transparent et véritablement durable.
Grâce à des bases solides et à une prise de conscience accrue des consommateurs, les marchés du bio en France et en Pologne sont appelés à devenir des piliers essentiels de la transition écologique européenne dans les années à venir.
