Door de toenemende beschikbaarheid van biologische producten zijn consumenten beter geïnformeerd over de eigenschappen ervan en de positieve impact op het milieu. Desondanks doen er nog steeds veel mythes en onjuistheden de ronde. Het is tijd om deze te ontkrachten!
FEIT – Producten met het Euroleaf-label zijn afkomstig van gecertificeerde landbouwbedrijven en veeteeltbedrijven
Het Euroblad is het officiële EU-label dat bevestigt dat een product het volledige biologische certificeringsproces heeft doorlopen. Dit symbool op het etiket garandeert dat het voedsel is geproduceerd in overeenstemming met wettelijk vastgelegde regels voor biologische landbouw, die zowel de teelt en het fokken als de verwerking omvatten. Deze normen houden rekening met de bescherming van het milieu, het klimaat en het dierenwelzijn.
Let op! De aanwezigheid van de woorden “biologisch” of “eco” op de verpakking is op zich geen bewijs dat het product van biologische oorsprong is. Om wettelijk in orde te zijn, moet het EU-logo voor biologische landbouw worden vermeld, wat betekent dat de producent onderworpen is aan het EU-controlesysteem. Als u een echt biologisch product wilt, zoek dan naar het Euroblad-symbool.
Hoe ziet het EU-logo voor biologische levensmiddelen eruit?
- Het logo is een rechthoek die bestaat uit 12 sterren in de vorm van een blad.
- De standaardafmetingen zijn 9 × 13,5 mm (minimumafmetingen: 6 × 9 mm voor kleine labels).
- De groene achtergrond heeft een strikt gedefinieerde kleurcode.
- Op eenkleurige etiketten is een zwart-witte versie of een witte versie op een donkere achtergrond toegestaan.
- Als de kleur van de verpakking vergelijkbaar is met het groen van het Euroblad, moet het logo worden omkaderd.
Het grafische symbool alleen is echter niet voldoende. Het label moet ook het volgende bevatten:
- het nummer van de certificeringsinstantie,
- informatie over de herkomst van de grondstoffen, bijvoorbeeld ‘EU-landbouw’, ‘niet-EU-landbouw’ of ‘EU/niet-EU-landbouw’.
MYTHE – “Slow food” of “gezond voedsel” is hetzelfde als “biologisch voedsel”
De termen “slow food” en “gezond voedsel” zijn niet synoniem met biologisch voedsel. Ze kunnen verwijzen naar onbewerkte, traditionele of lokale producten, maar ze hoeven niet aan biologische eisen te voldoen.
Als u deze term op de verpakking ziet staan, beschouw dit dan niet als een garantie. De enige bevestiging van naleving van de biologische principes is het EU-certificaat – het Euroblad.
FEIT – Biologische landbouw verbiedt het gebruik van kunstmest, pesticiden, hormonen en groeibevorderaars
Dit is een basisprincipe van biologische productie. Gewassen mogen niet worden ondersteund met synthetische meststoffen of chemische gewasbeschermingsmiddelen. Voor de bestrijding van ongedierte worden natuurlijke methoden gebruikt: biologische, fysische of mechanische.
Er gelden ook strenge normen voor de veeteelt. Dieren mogen geen GGO-voeder krijgen en het gebruik van groeibevorderaars is volledig verboden. Ze moeten ook goede welzijnsomstandigheden krijgen – toegang tot weiden, paddocks en biologische graslanden.
MYTHE – Biologisch voedsel werkt als een medicijn
Veel factoren zijn van invloed op de gezondheid: levensstijl, lichaamsbeweging, genetische aanleg, stress en slaapkwaliteit. Een gezond dieet is daar een van, maar het kan geen behandeling vervangen of garanderen dat ziekten worden voorkomen.
Biologisch voedsel heeft echter een belangrijk voordeel: het bevat minder residuen van landbouwchemicaliën en heeft een hoge biologische waarde, waardoor het een gunstig onderdeel is van de dagelijkse voeding. Bij eliminatiediëten moet echter een specialist worden geraadpleegd.
FEIT – Biologische productie bevordert de bescherming van het milieu
Biologische boerderijen werken volgens strenge EU-voorschriften. Ze gebruiken geen kunstmest, pesticiden, herbiciden of geneesmiddelen die niet nodig zijn voor de behandeling. In plaats daarvan gebruiken ze natuurlijke grondstoffen, mineralen en biologische methoden.
Dit betekent dat de bodem, het water en de lucht niet worden vervuild met schadelijke chemicaliën. Biologische producten bevatten ook minder nitraten, zware metalen en andere verontreinigingen dan hun conventionele tegenhangers.
MYTHE – Biologisch voedsel heeft een “vreemde” smaak en geur
Het verschil in smaak en aroma is voornamelijk te wijten aan de afwezigheid van kunstmatige smaakversterkers, kleurstoffen of aroma’s. Voor mensen die gewend zijn aan sterk “verrijkte” producten, kan dit in eerste instantie verrassend zijn.
Dit is echter geen tekortkoming, maar een natuurlijke eigenschap. Smaakpapillen hebben tijd nodig om zich aan te passen aan echte, minder intense maar authentieke smaken. Na een tijdje vinden veel mensen de smaak van biologische producten aangenamer en karakteristieker.
